30. 10月 2019 - 18:00 迄 21:00
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Cuisine du monde : Mexique | Le Sain Bol | 水曜日, 30. 10月 2019

Dans cet atelier culinaire, je m’inspire de mon voyage de six mois dans la région gastronomique d’Oaxaca au Mexique et vous fais découvrir mon adaptation de la cuisine mexicaine classique. Vous repartirez avec plusieurs trucs et astuces pour adapter de façon simple la cuisine du monde à une alimentation hypo-inflammatoire.
Nous cuisinerons ensemble les recettes suivantes :

Mole poblano au chocolat (Mole poblano *** cacao)
Mole vert aux graines de citrouille (Mole verde *** pepitas)
Haricots à la feuille d'avocat (Frijoles *** hoja de aguacate)
Poulet grillé mariné à la lime (Pollo asado marinado *** limôn verde)
Salsa crue (Salsa cruda)
Tortilla de coco
Eau de la Jamaïque (Agua de Jamaica)
Miel et grains de cacao grillés (Miel *** granos de cacao tostado)

Tous nos ateliers sont sans gluten, sans caséine et sans sucre. Le soya est toujours fermenté. De plus, nous proposons des alternatives aux œufs et aux autres produits animaliers.
Approche alimentaire hypo-toxique et hypo-inflammatoire s'inspirant des approches The autoimmune protocol (AIP), Gut and Psychology Syndrome (GAPS), Wahls protocol, Paléo, cétogène, LCHF (faible en glucides, riche en gras de qualité) et végétalienne.
Au 5095 rue Fabre, coin de la rue Laurier
18 h 00 à 21 h 00
Coût du billet : 75,00$
Pour plus d'informations ou pour payer votre billet par Interac, communiquer avec Novembre Mercier au 514 823-8886
CALENDRIER ATELIERS CULINAIRES AUTOMNE 2019
Mardi 24 septembre
Cétogène végétalisé - Recettes tout chou-fleur
 
Jeudi 26 septembre (aussi mercredi 4 décembre)
« Fromages » végétaux
 
Mercredi 2 octobre
Cuisine d’automne rapide et créative 
 
Mercredi 9 octobre
Techniques de fermentation
 
Mardi 22 octobre
Déjeuners énergie et concentration
 
Jeudi 24 octobre
Six pizzas santé hautes en couleurs
 
Mercredi 30 octobre
Cuisine du monde : Mexique
 
Mercredi 6 novembre
Fabrication du tempeh (soya/pois chiche)
 
Mardi 19 novembre
Calmer le feu de l’inflammation
 
Jeudi 21 novembre
Collations et desserts sucrés sans sucre
 
Mercredi 27 novembre
Pains sans gluten
 
Mercredi 4 décembre (aussi jeudi 26 septembre)
« Fromages » végétaux
 
PRÉ-LANCEMENT VitaliA - Membres fondateurs
Mardi 17 septembre - 19 h 00 - 5095 rue Fabre, coin de la rue Laurier - GRATUIT
 
SOIRÉE D’INFORMATION
Explorer l’alimentation pour les neurones (concentration, force cognitive et santé mentale)
Mardi 15 octobre - 19 h 00 - 5095 rue Fabre, coin de la rue Laurier - GRATUIT
 
SOIRÉE D’INFORMATION
Explorer l’alimentation pour calmer l’inflammation
Mardi 12 novembre - 19 h 00 - 5095 rue Fabre, coin de la rue Laurier - GRATUIT
 
LANCEMENT VitaliA
Mardi 10 décembre - 19 h 00 - 5095 rue Fabre, coin de la rue Laurier - GRATUIT