18. 7月 2020 - 10:00 迄 12:15
Miso18ヶ月, Minato
それを共有します:

みその教室-テイスティング&手作り味噌仕込み | 土曜日, 18. 7月 2020

コロナの関係で開催中止とご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。

少しずつですが、東京での教室も再開していきます。



東京・代々木での味噌屋の4代目が教える『手作りみその教室』の募集です!



仕込んでいただく味噌は、熟成期間が短めの米みそ(白~淡色みそ)と長期熟成型の豆みそ(赤みそ)からお好きな味噌を選んで下さい!



特に東京で本物の豆みそ(赤みそ)の仕込みが体験できるのは、間違いなくここだけです!



発酵に興味がある方、手前味噌を仕込んでみたいと思っていた方など、作り方からお家での保管方法まで詳しく丁寧にご説明させていただきます。



ぜひ楽しくみそを仕込みましょ~!!



【手作りみそクラス】

①みそを知る・・・味噌の種類や製法など味噌選びにも役立つ豆知識

②みそを味わう・・・全国各地のご当地味噌のテイスティング体験

③みそを仕込む・・・おひとり様1桶づつ実際に味噌を仕込みます

④お家での管理・・・お家での熟成時の注意点など



【時間】

午前クラス:10:00~12:15

午後クラス:14:00~16:15



【場所】

MISO18ヶ月(JR代々木駅徒歩3分、小田急線南新宿駅徒歩3分)

東京都渋谷区代々木1-13-4 1F

*駐車場はございませんので、近隣のパーキングをご利用下さい



【料金】

●一般クラス

米みそ:大人おひとり様4800円(税込)

豆みそ:大人おひとり様5000円(税込)

*お子様は参加費1000円いただきます

*全ての講義費、テキスト代、材料費が含まれます



●リピータークラス

米みそ:3000円(税込)

豆みそ:3500円(税込)

当日、現地での現金での支払いになります



​【定員】

16名前後



【持ちモノ】

筆記用具、エプロン(必要な方)、バンダナor髪を留めるゴム(必要な方)、小さいタオル、お飲み物、お持ち帰り用のバッグ

*動き易い服装で御願いします



【備考】

※仕込んだお味噌はご自宅での保管・発酵になります。お味噌の管理方法に関しましてはしっかり説明させて頂きます



【お申込み方法】

下記ページよりイベントのお申込みをお願いします。

https://temaemiso-susume.com/miso-making/



​【キャンセルについて】

材料の手配等ございますので 開催日の4日前から100%のキャンセル料が発生します。ご理解御願い致します。